素材選びにこだわったオーガニック商品が 「スーパー」としてより身近に COTAN 　岡山駅西口で2年間、生産現場で出会った、昔ながらの製法で作られる気のはいった調味料を量り売りしてきたコタン。そのコタンが、2007年5月に岡山大学前のコンビニを改装し、「オーガニックスーパー コタン」として新たにスタートした。 　品数は以前の何倍にも増えた。それでもできるだけ生産現場を訪ね、より近場の物を扱うという姿勢は崩さずに集めた品物が並んでいる。 　親とりカシワ肉、自然飼育の豚肉、20種類の有機スパイス、国産の雑穀、自然食ドッグフードは量り売りもしている。そのほか夏から人気つづく無添加のアイスクリーム、地元豆腐、手作りビールキット、手紡ぎの自然綿タオル、植物由来原料のペンキなど、食品から雑貨まで幅広く取り揃えていて、見ているだけで楽しい。また毎週金曜日には高知の大正市場から旬の魚、干物が届く。無添加おむすびを毎朝握り、秋からは羅臼昆布と高知キビナゴでしっかりダシをとった無添加おでんも始まった。 　また朝市や、お祭りにも出店。様々な場所で訪れた人を楽しませてくれる。 　コタンの近藤英和さんは話す。「すべての食品でなくとも、『この調味料だけは』とか『魚だけは』『アイスだけは』など、それぞれ自分の重心に合った形でより良い食品を取り込むだけで、日常が嬉しく、豊かになります。食に関しても、頭で理解するより、体験（食べる）していくことがその人にとっての正確な理解に近づくための、変わらない方法なんです。だからこちらも素材選びに関しては真剣。コタンをはじめた時から一貫した『自然なものとは・・？』という問いを継続し、素材の自然さだけでない、作り手の姿勢や製法、作り手との関係、そこからつながる未来までを見据えることで、その時最善と思えるものを選んでいます。お店に来てくれる人たちに、品物が良くも悪くも誤解なく伝わり、食に対する理解が自然に広がりお互いに成長していけることを願っています」 ・マロク再仕込み醤油　100g 170円 ・備中天然　米味噌　　100g 100円 ・天日塩（山塩小僧）　100g 250円 ・一番豆腐　　　　　　1丁   127円 ・ゆり根がんも　　　　1個   158円 ・豆腐ドーナッツ　　　1個   110円 ・高知宿毛の煮干し 　　マイリ、ホタレ、キビナゴ等 各390円 ・高知大正市場　干物 　 アジ一日干し　　 168円 　 カマス一日干し　 288円 　 トビウオ一日干し 250円 ・無添加アイスクリーム 　　ゴマ、バニラ、チョコバナナ　各157円 ・おっぱいアイス　105円 ・花饅頭　 　　　　68円 ・有機カルダモン　　　　　 10g 108円 ・有機シナモンスティック 　10g 175円 ・有機ブラックペッパー　　 10g 66円 ・有機ホワイトペッパー 　　10g 66円 ・有機クミン　　　　　　　 10g 87円 ・岡山東粟倉天然水（湧水）　10リットル　400円 ・自然食ドッグフード（NETURE`S RECIPE） 　　 1kg 403円　　18kg原体　6180円 ・WACCA FARM　の無農薬野菜 　　ほうれん草　　　 100g 100円 　　人参葉      　　  100g 80円 　　ディル　　 　　　 100g 150円 　　スイスチャード　 100g 80円     ベビーリーフ　 　 100g 250円 　　カツオ菜　　　 　 100g 120円 　　春菊　　　　　 　 100g 120円 　　チンゲン菜　　 　 100g 45円 　　ルッコラ　　　 　 100g 145円 　　アンデス（じゃが） 100g 50円 ・日本三大魚醤　　秋田しょっつる　130g 　735円 　　　　　　　 　 能登いしり　　 280ｇ 420円 ・有機栽培米使用　無添加おむすび（五分付） 　 梅、昔たくわん、カツオ黒酢マヨネーズ、 　 四万十川のり、親とり黒コショウ　 各180円 COTAN 〒700-0011 岡山県岡山市学南町2-7-13 Tel・Fax.086-256-2224 営：10:00〜21:00 www.themarket.co.jp 同じグループでWacca Farmという名の農場を運営しています。 TEL. 086-943-4995　担当：佐々木竜也 Wacca Farm

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