日常から脱却した時間が流れる
EXODUS
日常からの脱出。そう聞くと、「EXODUS＝脱出」という名前も、なんだかオアシスを感じさせる。大阪北堀江。アメリカ村にほど近い賑やかな若者の街にあるこのお店は、土地柄や外観では想像もできないような食材へのこだわりを見せるカフェレストランだ。
店が誕生したのは2004年7月。オーナーの亘一博さんは、旅の先々でバーを訪れるうちに、漠然と「いいな」と感じるようになったと言う。「僕自身は飲食の経験はまるでなくて。旅から帰って来た時、バーテンをやっていた友人の仲秋とそんな話をしていて、『じゃあやろうか』って。その後ふたりでタイとインドに行って料理を学びました」。
オープン当初は旅先で出会ったメニューを提供していたEXODUSに変化があったのは昨年のこと。「自分たちが食べたいものを作ろうと思ううちに、自家農園で野菜作りを始めていました。もちろん完全無農薬。昨年はニンニク、きゅうり、トマト、玉葱、水菜、大根を収穫。冬場や足りない野菜は市場から減農薬のものを仕入れていますが、将来的にはすべての野菜を有機でまかなえるようにしたいと思っています」
EXODUSではイベントも開催されている。月に２回のDJイベントのほか、レゲエや民族楽器などのライブも楽しめる。そして、毎月最終日曜日には、お店を開放し、クラフトやマッサージのお店10店舗ほどを集めた「サンデーマーケット」も開催。ここでも、ライブやお笑いのステージがあり、盛りだくさんな内容だ。「店やイベントを通して、多くの人との出会いがあったことが何よりの刺激になっています。本当に僕らは、楽しんでいろんなことをやっていますよ」
自分たちが楽しめることを追求することで、集まってくる人たちがいる。それは、亘さんや仲秋さんの思いがEXODUSという場やメニューを通して、多くの人にリラックスできる「オアシス」を提供しているからなのだろう。
・THAI グりーンカレー ￥945
・THAI風 焼き飯 ￥735
・自家製 手打ちPIZZA 各種 ￥630
・オリジナルスパイス チャイ ￥525
・日本海直送 焼き魚 各種 ￥630
EXODUS
〒550-0014
大阪府大阪市西区北堀江1-2-27
Tel.06-6532-9385
営：15：00〜18：00（CAFE TIME）
18：00〜深夜（DINNER TIME）
http://exodus728.com/
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