食から始まる日々をまるごと学ぶ タカコ・ナカムラWhole Foodスクール 　　東京・自由ヶ丘で、2006年7月に開校した「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」。コンセプトは『Whole Foodなライフスタイル』。もともと東京・青山にある「ブラウンライス」で2年ほど料理教室を行っていたナカムラタカコさんが、独立する形で始まった。 　「正直、スクールビジネスには興味はまったくありませんでした。でも年を重ねるごとに環境や食がひどくなっているっていう危機感みたいなものを覚えていて。ちょっと大袈裟かもしれないけれど、自分が世の中に何ができるのか？何を残せるのか？って考えたとき、これまでの経験を生かして食を通じて人を育てることができると思ったんです」 　「ブラウンライス」を創業した1989年当時から、心境も環境もまったく変わっていないというナカムラさん。「気持ちはずっと同じ。安全な食べ物と美しい自然が残ればいいと思っているんです。だから食を意識するとき、水や洗剤、ゴミだとか、まるごと考えていかなければあまり意味がないと考えているんです。それこそホール・フードの醍醐味なんじゃないかな。○○を食べてはいけないとか、肉はダメ、卵はダメではなく、バランスのよい感覚を持てて学べる場所。そしてサスティナビリティーなスクールであり続けたいと思うんです。こういう考えは流行じゃないから」 　食は私たちの生活にアタリマエにあるものであるが、それゆえ日々の生活を良くも悪くも左右する。だからこそ、そういったアタリマエのものへの意識を日々の生活まるごと含めて学べる場所があるというのは、とても心強いことのような気がする。 タカコ・ナカムラWhole Foodスクール　代々木上原塾 〒151-0066 東京都渋谷区西原3-4-3 アミティ代々木上原3F Tel.03-5935-7901 Fax.03-5935-7902 http://www.takakonakamura.com

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